アンガス牛６０ℊ使用
調味液に１２時間漬け込み、ブイヨンで５時間煮込むのでジューシーで柔らかい
ソース作りの工程
１日目 鶏ガラ、牛骨、香味野菜を８時間炊き出して、ベースのブイヨンを作る
２日目 仕込んだブイヨンに牛スジを追加し ソテーオニオン、
トマトペーストで１０時間煮る ブラウンルー、チキンブイヨンで１時間煮る
３日目 ２日目に仕込んだベースに牛スジ、香味野菜を追加
ソテーオニオン、トマトペースト、赤ワインで１２時間煮込む
内容量 ２３０ℊ ３７９Kcal
袋のまま電子レンジで２分４０秒 （５００W）レンジアップ
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